Najpogostejše alergije na hrano

V zadnjih nekaj letih se opaža porast otrok z alergično reakcijo in preobčutljivost na določeno hrano.
Nekatere alergije pa se pojavijo prvič lahko tudi v odrasli dobi.
Ljudje imajo pogosto neprijetno reakcijo na hrano, ki so jo pojedli, da posumijo, da bi lahko bili alergični.
Eden od treh ljudi ima alergijo na hrano ali pa zaradi suma alergije spremeni prehranske navade v družini. Le 5% otrok ima klinično dokazano alergijo, v odrasli dobi je ta odstotek 4%.

Razlika med klinično dokazano alergijo in prepričanjem ljudi o alergiji je učinek, ki se imenuje preobčutljivost na hrano.
Alergija na hrano ali preobčutljivost je odziv na hrano, ki ga sproži imunski sistem.

Naprimer biti alergičen na mleko je drugače kot nezmožnost prebaviti laktozo pri mleku, kar je laktozna intoleranca.

Zelo je pomembno, da se prepozna prave alergije, da lahko pravilno in pravočasno ukrepate. Ne ukrepanje
lahko povzroča bolezen, okužbe v skrajnih primerih lahko tudi smrt.

Pri otrocih mlajših od 1 leta bodite pozorni na uporabo medu, citrusov in konzervansov, ki se lahko pokažejo kot alergeni.

8 najbolj alergenih živil 

Mleko

Alergija na mleko je ena od pogostejših oblik alergij pri otrocih. Prične se v zgodnjem otroštvu, v večini primerov pa po 5. letu starosti preraste. Največ je alergije na kravje mleko, lahko pa tudi ovčje, manj kozje mleko. V primeru, da ste alergični na mleko, se je dobro izogibati tudi vseh produktov, ki vključujejo: sir, jogurt, sladoled, smetano ali skuto. Pri nekaterih produktih je že takoj vidno, da je vključeno mleko, drugje pa je lahko prikrito, saj je lahko v obliki prahu. V današnjih časih ni več težko nadomestiti mleka in mlečnih izdelkov, saj tržišče nudi širok spekter rastlinskih “mlečnih” izdelkov. Ni pa odveč, pozorno pogledati na embalažo, kjer piše ali je v izdelku sled mleka v drugi obliki.

Simptomi alergije:

* bruhanje
* sopenje
* težje dihanje
* prebavne težave
* izpuščaje
* lahko tudi smrt

Možni viri:

pecivo, piškoti, kava, čokolada, rjavi sladkor, ocvrta hrana, hitro pripravljene mešanice za juhe, tofu

Jajca

Pri večini gre za preobčutljivost na beljakovine v jajčnem beljaku, pri manjšni pa za preobčutljivost v jajčnem rumenjaku.  Dobra novica je, da skoraj 80% otrok po 5. letu starosti preraste alergijo. Jajca iz nekaterih receptov lahko preprosto izpustimo ali pa nadomestimo s škrobom (buča, krompir), chia semeni, suhimi slivami…

Simptomi alergije:

* slabost
* boleč želodec
* bruhanje
* glavobol

Možni viri:

omake, testenine, torte, kolači, prelivi, otroška hrana, palačinke, pripravljene jedi

Oreščki

Ko je nekdo alergičen na oreščke, njegov imunski sistem napačno identificira oreščke za škodljivo snov. V tem primeru imunski sistem reagira z reakcijo.
Ponavadi se prvič ne pokaže alergična reakcija, ampak naslednjič ko alergen vstopi v telo.

Alergično reakcijo lahko sprožijo: orehi, lešniki, brazilski in indijski oreščki, pistacija, makadamija, pekan orehi in pinjole.

Simptomi alergije:

* izpuščaji
* otekanje okončin
* pordelost in občutljivost
* koprivnica
* zamašen nos ali izcedek iz nosu
* kihanje
* vneto grlo
* srbenje ali solzne oči
* prebavne motnje
* v hujših primerih težko dihanje in anafilaksija

Možni viri:

Možni viri: pesto, solate, pecivo, čokoladne ploščice, potovalne mešanice, kava z okusom, musliji, olja iz oreščkov, ektrakti

Arašidi

Alergija na arašide je zelo pogosta in se pojavi v zgodnjem obdobju življenja, pokaže se nekaj minut po zaužitju.
Reakcija se lahko pokaže kot manjša občutljivost ali pa tudi kot življensko nevarna reakcija, anafilakcija.Če tudi je bila reakcija blaga, previdnost ni odveč, saj obstaja tveganje za hujše reakcije v prihodnosti.
Žal večina te alergije ne preraste z otroštvom.

Simptomi alergije:

* kožne reakcije (otekanje, koprivnica)
* prebavne težave (krči, driska, bruhanje)
* srbenje, mravljičenje v ali okoli ust/žrela
* težave z dihanjem
* stiskanje v prsih

Simptomi pri anafilakciji:

* hiter srčni utrip
* šok
* izguba zavesti

Možni viri:

slaščice, olja, piškoti, čokoladice, prigrizki, sladoled

Sezam

Alergija otrok na sezam ni v samem vrhu najbolj alergene hrane, je pa v porastu. Če ste vi ali vaš otrok alergični na sezam se je dobro izogibati sezamovih semen in olj.

Simptomi alergije:

* astma
* izcedek iz nosu
* pordelost in draženje oči
* srbenje
* koprivnica
* prebavne težave

Najhujša oblika alergične reakcije je anafilaksija, ki lahko povzroči težave z dihanjem.

Možni viri:

Možni viri: omake, prelivi, preste, hamburgerji, namazi, lepilni povoji, kozmetika, olja, hrana za domače živali

Morska hrana

ribe, raki, školjke, morski sadeži

Reakcija je pogostejša pri odraslih, pogosto pa se pojavi pri ljudeh, ki so alergični na pršico.
Alergična reakcija je ponavadi na eno vrsto morske hrane npr. določeno vrsto ribe in traja celo življenje.

Simptomi alergije:

* prebavne motnje
* kožne spremembe
*simptomi dihalnih poti
* otekanje
* srbečica
* zgaga
* krči

Možni viri:

deli mesa, hot dog, solatni prelivi, omake, prelivi na pizzi

Soja

Pogost alergen pri otrocih, ki jo v večini primerov prebolijo po 2. letu starosti.

Simptomi alergije:

nizek krvni pritisk, vnetje oči, utrujenost, akne, zamašen nos

Možni viri:

sladice, pecivo, predelano meso, namazi

Pšenica

Alergija na pšenico je ena najbolj pogostih alergij na hrano pri otrocih.

Alergija na pšenico in celiakija se pogosto zamenjujeta.

Ob zaužitju beljakovin se iz pšenice sprostijo protitelesca igE, ki so značilna za alergijske reakcije pri alergiji na pšenico.
Celiakija pa je alergija na določeno beljakovino v pšenici – gluten.

Simptomi alergije:

* srbenje, otekanje v ustih in žrelu
* koprivnica, otekanje kože
* srbeče oči
* krči, slabost, bruhanje
* prebavne težave, driska
* zamašen nos

Anafilaksija (smrtno nevarna alergijska reakcija):

* otekanje grla
* težave pri požiranju
* bleda ali pomodrela koža
* pospešen srčni utrip
* zelo težko dihanje

Možni viri:

kruh, pecivo, piškoti, kosmiči, pira, testenine, pivo, kečap, mlečni izdelki (sladoled), hrenovke, naravne arome, škrob, žele bonboni, moka, zdrob

V primeru, da ste alergični ali preobčutljivi na določeno hrano jo v celoti izločite iz svojega jedilnika. Najdite ustrezno nadomestilo za zamenjavo in se predvsem ustrezno informirajte o simptomih, ukrepanju v primeru zaužitja ter možnih virih.